愛用しているみりん　と　【モノ×くらし】のコラボ講座　◆杉浦味淋株式会社さま（１）

もう3週間ほど前になるのですが、愛知県碧南市にある杉浦味淋株式会社さんに伺ってきました。

槽搾り（ふなしぼり）という伝統的な手法で、地元の良質な材料を主に使用し、 三河みりんをつくり続けていらっしゃる杉浦味淋さんの純米本みりんは、 私自身も大ファンで、愛用しています。

とはいえ、愛用し始めてまだ4カ月ほど。

でも上品な甘さとうまみが凝縮された杉浦さんのみりんは 私の中でのこれまでのみりんへのイメージを大きく変えて、 みりん以外のところにも影響を与えてくれています。 そんな杉浦味淋さん。

先日お伺いしたのは、お買い物のため・・・ではなく。

杉浦社長とのコラボ講座の打ち合わせをさせていただくためでした。

「みりん蔵元と整理収納が、どうしてコラボ？」と疑問に思われる方も少なくないかもしれませんが、 また後日、そこにいたるまでのことも書いて行きます。

コラボ講座については、すでに参加お申し込み受付を開始しています。 モノづくりへの思いを伺いながら、3月から11月まで約半年にわたり計4回、 みりんづくりの工程を見せていただける講座。 初回は、【休日】3月25日（日）、【平日】4月11日（水）を予定しています。