食をつくる、楽しさをつくる

昨日は、名古屋大須にあるFLANNEL KITCHENさんで打合せをさせて頂いていました。

先日、第1回目が終わった杉浦味淋さんとのコラボ講座。 2回目、３回目のスケジュールは杉浦さんの仕込みに合わせてこれから設定させて頂くのですが、 その先の第４回目の打合せです。

「みりんをどんな風に活かし、くらしを楽しむのか」 そんなことがテーマになるこのシリーズ講座の最後を、 このFLANNEL KITCHENさんでさせて頂く予定なのです。 みりんという素材をつくる、杉浦さん。 それをより活かしお料理に作り上げていく、FLANNEL KITCHENの吉田シェフ。

お二人とお話をしていると、 食をつくるをいうことは楽しさをつくり出すこと、 しあわせな時間、しあわせなくらしをつくり出すことなんだって強く感じます。

多くの方と一緒に、この楽しさを共有できるように、考えている最中です。

『みりんづくりへの想いを知ってくらしをもっと豊かに』 第４回「より活かしていくために」は、 【休日】１１月３日（土・祝）11:00～と【平日】１１月1日（木）13:00～を予定しています。 詳細はまた、このブログやホームページなどで順次ご報告させて頂きます。